Jusbox van restaurant Choux | Gasconne jus met beef garum Grillen volle rauwmelkse geitenmelk en verliest

volle rauwmelkse geitenmelk en verliest vocht tijdens het rijpen waardoor deze harder en kleiner wordt

Daar smikkelt het van de eikels van Quercus bomen - van oktober tot en met maart eet het Ibérico varken wel 6 tot 10 kilo van deze eikels per dag

rijk van smaak

Kaneel madeleine deeg: Amandelen

Jusbox van restaurant Choux | Gasconne jus met beef garum Grillen volle rauwmelkse geitenmelk en verliestMet deze box maakt u thuis een verfijnde jus met de signature van Chef Merijn van Berlo, dit jaar bekroond met zijn eerste Michelinster bij restaurant Choux in Amsterdam. Gemaakt met de basis Lindenhoff Gasconne jus en verder op smaak gebracht met Beef Garum van 621 Ferments, Lindenhoff boter en hazelnootolie. Perfect bij d Beef Wellington of een ander mooi stuk vlees voor Kerst. Na het maken van de jus blijft er Garum over. Perfect om later andere